Matanurani, Jakarta – Ikan Tilapia merupakan ikan air tawar yang memiliki kandungan protein tinggi mencapai 34 persen dari Angka Kecukupan Gizi (AKG) dan rendah lemak. Selain itu, ikan Tilapia merupakan sumber asam amino esensial paling lengkap.
Meski terdengar asing, ternyata ikan asli Indonesia ini sangat populer di luar negeri.
Dan perusahaan yang membawa ikan berkualitas ini ke mancanegara adalah sebuah perusahaan bernama Regal Springs telah berdiri sejak 1988 di sebuah daerah di Jawa Tengah. Kepemilikannya kemudian diambil alih dan tak hanya mengandalkan Jawa Tengah, perusahaan ini juga melebarkan pabrik ikannya ke Danau Toba dan negara lainnya.
Tapi siapa sangka, ikan di Danau Toba justru memiliki peminat sangat tinggi di kancah internasional.
“Produk dari Danau Toba lebih digemari konsumen, terutama di luar negeri. Indonesia harus bangga dengan Regal Springs,” kata President CommissionerRegal Springs Indonesia, Sammy Hamzah seperti dikutip dari viva Sabtu (15/6).
Selain di Indonesia, Regal Springs Group juga memiliki peternakan dan pengolahan ikan di Honduras, dan Meksiko, namun produk ikan Tilapia dari Danau Toba masih tetap menjadi juara dibanding ikan Tilapia yang dihasilkan daerah lainnya.
“Tidak ada banyak produk seperti (ikan Tilapia) di Indonesia, hasil ikan Tilapia di Indonesia adalah yang terbaik di dunia. Orang Indonesia bisa sangat bangga karena ikan yang dikonsumsi (di dunia) berasal dari Indonesia,” kata Chief Executive Officer Regal Springs Group, Achim Eichenlaub.
Sebagai produsen Tilapia terbesar di dunia, jika sebelumnya Indonesia hanya memproduksi kemudian menjualnya ke luar negeri, kini di bawah kepemilikan baru dan nama baru New Regal Springs Indonesia memiliki gebrakan baru. Produk yang selama ini diekspor dan berkualitas ekspor akan dipasarkan di dalam negeri, dan tak hanya ikan fillet tapi juga kepala ikannya yang selama ini hanya dikonsumsi masyarakat sekitar Danau Toba.
“Kalau selama ini Indonesia dianggap sebagai production country, sekarang juga sebagai consumen country,” tuturnya.
Kelebihan ikan Tilapia mengapa bisa sampai disukai seluruh konsumen di pasar dunia tak lepas dari sistem pengelolaannya yang baik. Menjaga kualitas air, dan juga memastikan ruang yang besar untuk ikan bergerak sehingga ikan tidak mengalami stres.
Selain itu, karena kualitas air terjaga, meski termasuk ikan air tawar, ikan Tilapia ini sama sekali tak berbau dan berasa lumpur seperti yang biasa ditemui pada ikan air tawar umumnya. (Viv).
